|
|
心和む香りは皮のエッセンシャルオイルから 美味しいアロマテラピーをどうぞ |
|
凡の“ゆずマーマレード”と“ゆずシロップ” |
|
|
「ゆずマーマレード」 原材料：ゆず（国産）、ビート糖（国産） 「ゆずシロップ」 原材料：ビート糖（国産）、ゆず果汁（国産） |
||
 |
 |
|
| ①11月で～す。いくつもの台風に襲われたものの、熊本から美味しいゆずが届きました。 | ②今日から何日も続くゆずの仕込み作業、張り切っていきましょ～！洗ってヘタを切り落として…。 | |
 |
 |
|
| ③絞り部隊です。くるくるっとハンドルを回してぎゅ～っと絞ると、ぱ～っといい香りが広がります。 | ④皮を使うために、白いわたと種をとっているところ。 | |
 |
|
|
| ⑤そして最新マシーン登場！ゆずの皮を手早くスライスするために、奮発して購入しました。 | ⑥皮や白いわたは水でさらして苦味を抜き、果汁と砂糖と煮詰めて、マーマレードが完成！ | |
 |
|
“ゆずマーマレード”は、チーズにもよく合います。また韓国では、お湯を注いで「ゆず茶」として飲むのが定番だそうです。
“ゆずシロップ”の作り方は、凡で絞った果汁と国産のゆず果汁を使用しています。瓶の上の方に少し浮いている固形物は、果肉や皮の精油成分。ゆずの精油には、新陳代謝を高め、血行促進、鎮痛・殺菌作用があるんですよ。 |
| ⑤手前、瓶に詰める人。右、重さを量って調節する人。奥、瓶の口をきれいに拭く人。 |
|
|
