りんごジャムの作り方

「紅玉りんごジャム」　原材料：りんご（国産紅玉）、ビート糖(国産)、レモン果汁(国産)、酸味料(クエン酸)、食塩

①山形県大江町から届く紅玉。酸味が強く、ジャムやお菓子に向く紅玉は生産量が少なく、今や貴重品です。	②凡らしく、器械と二人三脚！手動皮むき機でくるくるくるっと剥いた皮もとっておいて…。

③芯をとり、きれいにしたりんごを切っていきます。みんなで、ひたすら、モクモクと…。	④どうです！きれいな手作業の成果。あとはお鍋に入るばかり…。
		⑥まるで秋の夕日みたいな凡の紅玉りんごジャム。このやさしい甘みは、お料理材料としてもおすすめですよ。
⑤栄養豊富な皮も活かして、こんなにきれいなピンク色に仕上げます。