無添加キウイジャムの作り方

	酸味がきいてフルーティー　だけどマイルドなのはりんごをブレンドしているから
	凡のキウイジャム　さわやかグリーンを食卓に
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「キウイジャム」　原材料：キウイ（国産）、ビート糖（国産）、りんご（国産）、レモン果汁（国産）、食塩

①栃木から届いたキウイ。まずは洗って、皮むき機でクルクル…。	②キウイにはたんぱく質分解酵素が豊富。つまり皮膚も荒れてしまうので、手袋が必需品です。

③キウイにはかたい芯があるし、茶色い皮を丁寧に除くのにはひと苦労。でも、こんなにきれいになりました。	④さあ、スライス部隊が勢ぞろい！タンタンタンタンッ、長年の経験が生む軽快なリズムにのって…。

⑤きれいにスライス完了！これをお砂糖と煮ていきます。	⑥試行錯誤の上、りんごジャムを加えるアイディアが生まれました。
	キウイはカリウム、リン、カルシウムの含有量が多いんですよ。キウイの形を残した、とってもフルーティーな仕上がりです。パンにはもちろん、ヨーグルトにもよくあいます。ぜひ一度お試し下さい。
⑦ビンに詰めて、ラベルを貼ります。キウイの皮をむくところからラベルを貼るまで、すべて手仕事です。